SEICA 14meses barrica Ver más grande

SEICA 2007

36,50 €

Ribeiro 2007 Crianza 14 meses

Souson, Garnacha y Carbuñeira

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Hay vinos que provocan emociones. Después, de modo reflexivo, justificas e intentas razonar los motivos, aunque dificilmente llegamos a conclusiones que puedan explicarlo; la causa es simple, cuando elaboras apasionadamente, se refleja en sensaciones el alma de tu trabajo, SEICA 2007 es el fruto de pasión e ilusión unidas.
SEbio y CArreiro, SEICA, continúan la labor de recuperación de castas autóctonas con esplendidos resultados como vamos a ver. Algo más de 300 botellas de "Finca Taina" (Valle del Avia), 100% biodinámica, emanan de sus cepas garnacha, sousón y carabuñeira plantadas sobre esquistos en el subsuelo y arcillas en superficie. Un posterior trabajo de maceración prefermentativa y alcohólica en barricas de 500 litros, junto a 14 meses en roble nuevo francés han conseguido una buena polimerización con el tanino frutal.

NOTA DE CATA
Capa alta, mantiene la viveza de color. En nariz sobresale una ciruela muy madura, que incluso a pesar del perfil atlántico consigue trasladarnos a otras latitudes menos frescas, chocolate amargo, complejo y mineral. Boca contundente, corpulenta incluso, aunque de forma fluida y sin sobresaltos el vino nos traslada a un mundo sensorial donde elegancia y finura son las claves.
A pesar de ser un 2007 no se aprecia apenas evolución, todo apunta a que el paso del tiempo le hará crecer, llegando a la madurez después de muchos años de guarda.

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Ribeiro 2007 Crianza 14 meses

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