Gomariz 12 Ver más grande

Gomariz 12

12,95 €

Bodega Coto de Gomariz D.O. Ribeiro Variedades Treixadura

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Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas. Parada de fermentación cuando alcanza el nivel deseado de azúcares residuales y acidez suficiente. Vino al estilo alemán. Afinado en depósito durante nueve meses.

Significado de la Etiqueta 12 se lee DOCE en gallego que además del número significa “dulce”. Es además el vino número 12 de la bodega Coto de Gomariz.

Servicio y Maridaje 7-8ªC. Foie. Pasteles de Hojaldre. Postres a base de frutas y/ cremas: tarta de manzana, asadas. 

Cata: Amarillo pajizo, notas verdosas. Intensos aromas de melocotón blanco, piel de mandarina, naranja confitada, piña verde, jazmín, té verde, fósforo, cera de panal y hierbas aromáticas. Boca cítrica, fresca, sabroso equilibrio dulce acido. Post gusto largo y sápido. Carácter mineral de suelo granítico. Vino que mejorará en botella. Integrando su intensa acidez, con el adictivo dulzor.

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